河北省2017年第四次生鲜乳价格协调会：乳品企业内控标准应考虑奶农利益

    乳品企业内控标准严于国家标准，这是正常的，是国家允许和鼓励的，但收奶内控标准的设置应以国标为基准，合理合规。这是河北奶协秘书长袁运生在河北省2017年第四次生鲜乳价格协调会上谈到的。

    他进一步指出，在原料奶收购环节，乳企执行的收奶质量标准应该以国标为准，乳企若要提高标准，需提前告知生乳供应合作方并征得同意，未经牧场同意，将有违公平交易原则。
    袁秘书长谈到，企业为了更好的提升自己的产品质量，制定一些严于国标的内控标准，比如说对原辅材料提出更为严格的采购标准、对企业生产工艺、内部管理、储存运输等环节提出严格的内控标准是正常的，是国家允许的，这在客观上会提高所采购原辅材料和生产产品的质量水平。

    需要指出的是，如果内控标准涉及到合作伙伴或供应商，在提出标准时应遵循国家相关标准和合理的程序。在原料奶收购环节，目前原奶的质量检测实际由乳企负责，乳企执行的收奶质量标准应该以国标为准，不能以企业内控标准代替国标，造成实际收奶过程中的纠纷和混乱。在现行生乳的国标里面，没有对体细胞提出标准要求。乳品企业可以根据自身的实际情况，如产品对生乳质量有更高的需求，可以对所收购的原奶体细胞设置检验标准，但这个过程应该是合理合规的。

    企业至少应出台正式文件，以公告或座谈形式，告知生乳供应合作方并征得同意，然后实施相应检验标准。企业间的原辅材料采购供应都是在国标基础上进行的交易。未经合作方同意，单方面提出高于国标的检验标准，甚至是国标没有要求的检验标准，这是有违公平交易原则的。在收购原奶时，假如有的企业实施体细胞10万以内的收购标准，就意味着更多符合国标的生鲜乳在企业眼里成为不合格的原奶，成为拒收的理由。
    乳品企业收奶内控标准的事情，希望各乳企奶源领导重视。一定要考虑当前生乳整体质量水平，制定科学合理的内控标准，并征得原奶供应商的同意。既要满足企业产品对原奶质量的要求，又要考虑奶农的利益。